“Sposami, ché so fare la fregula” (Koiaimi, ca sciu fai fregula)

Quella del titolo è una frase tratta da un canto popolare sardo e si riferisce ad un piatto tipico dell'isola. Se la si guarda con attenzione la fregula sarda ricorda davvero da vicino il cous cous mediorientale. Attenzione! Non fregola che sembrerebbe l'italianizzazione di questo tipo di pasta, ma che nulla ha a che fare con... Continue Reading →

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