la torta di mele di nonna Ornella

Ci sono cose che non hanno prezzo .

Per noi, sempre in transito, una di queste è la torta di mele della nonna Ornella. E’ una torta dell’affetto e del bentornato.  Si materializza infatti ogni volta che torniamo in Italia e a volte come per magia riesce anche a precederci e la troviamo in casa, prima del nostro arrivo. Una volta è stata  portata anche  in trasferta, ma i viaggi non sono il suo forte e anche a vederla  non sembrava più lei.

Ecco dunque la ricetta:

2 kg di mele

50 g di margarina (da spalmare sulla teglia)

100g ancora di margarina

10 cucchiai di zucchero

300 g di farina bianca

1 uovo

1 presa di sale

Acqua tiepida quanto basta

Spalmare sulla teglia la margarina, cospargerla con 5 cucchiai di zucchero, tagliare le mele  e disporle nella teglia a corona, coprendo anche il centro. Spargere le altre 5 cucchiaiate di zucchero sulle mele e mettere la teglia sul fornello a fuoco medio (lasciarle cuocere per 20-30 minuti).

Impastare la farina con gli ingredienti sino a formare un palla da deporre sotto un tegame scaldato sul fornello . A cottura ultimata delle mele, stendere la pasta su un disco, deporlo sulla teglia e bucare con i rebbi di una forchetta.

Infornare a 180° per circa 30-40 minuti. A questo punto capovolgetela e  sarà pronta.

Allora provate ma ricordate che senza i nonni che gusto c’è!

Autore: italianintransito

Storica per amore dei fatti, accanita lettrice per passione, scrittrice a tempo perso. Il blog è una finestra sul mondo, un modo per far sentire la propria voce da un luogo non lontano geograficamente, ma distante anni luce dal mio passato. Condivido ciò che scopro e ciò che so cercando di non perdere mai l'entusiasmo per quello che vedo. Leggi tutti gli articoli di italianintransito