Ognuno lascia la sua impronta nel luogo che sente appartenergli di più (Haruki Murakami)
In Svizzera la Pasqua è una festa di colori, conigli, pulcini e uova colorate, li troverete da tutte le parti, si decorano le case, i giardini e i piccoli villaggi . Sarà per questa atmosfera pasquale o forse perché ieri ho visto uscire di casa la mia vicina vestita da coniglia con un cestino pieno... Continue Reading →
Il nostro esperto, singolare e curioso collezionista, appassionato di tutto ciò che riguarda il passato, dalle antichità al modernariato Francesco Bernocchi ci ha proposto oggi un nuovo indovinello. Sapete cosa sono questi due oggetti nella foto? Chi indovina?
L’italianointransito in questi giorni ha la testa sulle nuvole. La maggior parte di noi programma il proprio rientro in Italia. I più fortunati hanno ambedue le famiglie di origine nello stesso luogo e questo semplifica molto i giorni dei festeggiamenti. Le rotte sono già tracciate, i rientri già fissati da tempo. E’ curioso il traffico... Continue Reading →
Non so da voi, ma qui da noi il primo aprile è giornata uggiosa assai. Ritorno del freddo pungente a causa delle abbondanti nevicate che ci sono state sui monti attorno al lago e, della timida primavera intravista nei giorni scorsi, abbiamo già perso memoria. È necessario allora uno svago, e la cucina è ancora... Continue Reading →
Sembra ormai consolidato che la pasta ha perso anche in Italia il primato sui consumi alimentari, se ne mangia sempre meno e se continuiamo così rischia di diventare come in altri paesi uno dei tanti contorni da aggiungere al piatto unico. Tutto vero, però, se inviti uno straniero a casa tua, la pasta se l'aspetta... Continue Reading →
Il modo migliore per chi ritorna in Italia durante le vacanze è quello di trascorrere un po’ di tempo attorno alla tavola, con gli amici più cari e i familiari più stretti. In queste occasioni spezzare il pane acquista un valore di festa e fratellanza. E dunque ora che anche queste vacanze sono terminate dedico... Continue Reading →
Mettiamo che siate come me, vi piaccia avere amici in casa, e cucinare ma quando arrivate a decidere per il dolce avete un probelma con il lievito e le ricette non vengono mai come vorreste. Ecco allora un'alternativa facile che ho sperimentato e funziona: 8 piccole pere Kaiser 150 gr. di zucchero 2dl d'acqua- succo... Continue Reading →
Sempre sul tema dell'immigrazione, se le mie amiche Elena e Liliana non fossero emigrate in Italia lasciando il loro paese di origine, la Romania, forse non avrei mai scoperto la delizia di un piatto che si chiama Sarmale. È un piatto un po' laborioso che si prepara per le feste importanti come il Natale e... Continue Reading →
Insieme alla crema al cioccolato più famosa del mondo, la pasta è colpevole dei chili di troppo sulle italiche terga e delle manigliette dell'amore! Se c'è infatti una cosa alla quale non sappiamo proprio rinunciare è il nostro "primo" piatto nazionale, che però, come assicurano gli esperti, anche a livello dietetico, se consumato con parsimonia, non è... Continue Reading →
Non ce ne vogliano gli animalisti e i vegetariani, ma il pranzo di Pasqua non è lo stesso se sulla tavola non arriva almeno un pezzetto di agnello! La tradizione culinaria va di pari passo con la simbologia religiosa. L'agnello sacrificale, simbolo di legame e sottomissione al Buon Pastore, si immola da sempre nel periodo... Continue Reading →
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