Cavolo che freddo

E’ un gran freddo siamo in pieno inverno e in questo periodi  in Svizzera di verdure da cucinare non se ne trovano molte.   Per la maggior parte sono cavoli. Cavoli di tutte le forme. Ho trovato una ricetta con il cavolo verza che a casa mia va a ruba.

Vi occorre:

un cavolo verza  /una patata media/una mozzarella/30 gr. di emmnethal/1uovo/pan grattato e un cucchiaio di parmigiano.

Pulite la verza, sbucciate la patata tagliate tutto in piccoli pezzi e mettete tutto a lessare. Quando sono ben cotte aspettate che si freddino schiacciatele tutte con una forchetta riducendo tutto ad un purea grossolana. Uniteci l’emmenthal e l’uovo , il pepe. Ungete leggermente una teglia con olio e distribuite sul fondo metà dell’impasto. Tagliate la mozzarella a fettine e mettetela sulla teglia quindi coprite il tutto con l’impasto rimasto.

Mescolate poi 2 cucchiai di pangrattato con parmigiano e cospargeteli sul tortino. Infornatelo a 180 gradi per 15-20 minuti.

Cavolo! sentirete come è buono.

Autore: italianintransito

Storica per amore dei fatti, accanita lettrice per passione, scrittrice a tempo perso. Il blog è una finestra sul mondo, un modo per far sentire la propria voce da un luogo non lontano geograficamente, ma distante anni luce dal mio passato. Condivido ciò che scopro e ciò che so cercando di non perdere mai l'entusiasmo per quello che vedo. Leggi tutti gli articoli di italianintransito