Un idea per un regalo di Natale fai da te:
Ingredienti per 4 bottiglie da 750 ml
1 kg di zucchero semolato
1l d’acqua
200g di cacao amaro in polvere
1l di alcool a 95°
Mescolate lo zucchero e l’acqua e portatelo ad ebollizione per circa 15 minuti. Versate il cacao in una ciotola capiente e aggiungeteci un poco dello sciroppo preparato ancora caldo. Poi, versate tutto lo sciroppo rimasto, mescolando in continuazione. Mettete tutto nella casseruola e fate bollire ancora per 30 minuti a fiamma moderata. Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Quando lo sciroppo di cioccolato sarà freddo, unite l’alcool, mescolate con cura e poi versate il liquore nelle bottiglie perfettamente pulite. Chiudetele e lasciate riposare in un luogo buio e asciutto per almeno tre settimane.
Un bel fiocco colorato sul collo della bottiglia e il regalo è pronto.
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