Liquore al cioccolato

 

 

 

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Un idea per un regalo di Natale fai da te:

Ingredienti per 4 bottiglie da 750 ml

1 kg di zucchero semolato

1l d’acqua

200g di cacao amaro in polvere

1l di alcool a 95°

Mescolate lo zucchero e l’acqua e portatelo ad ebollizione per circa 15 minuti. Versate il cacao in una ciotola capiente e aggiungeteci un poco dello sciroppo preparato ancora caldo. Poi, versate tutto lo sciroppo rimasto, mescolando in continuazione.  Mettete tutto nella casseruola e fate bollire ancora per 30 minuti a fiamma moderata. Togliete dal fuoco e fate raffreddare.

Quando lo sciroppo di cioccolato sarà freddo, unite l’alcool, mescolate con cura e poi versate il liquore nelle bottiglie perfettamente pulite. Chiudetele e lasciate riposare in un luogo buio e asciutto per almeno tre settimane.

Un bel fiocco colorato sul collo della bottiglia e il regalo è pronto.

 

 

 

 

 

 

 

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