Cetrioli farciti

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E’ caldo e buone idee per cucinare scarseggiano ecco una proposta facile e veloce.

Ricetta per 4 persone

2 cetrioli

150 grammi di emmenthal

1/2 pomodoro

1/2 scalogno

aceto, olio di oliva, maionese

1 uovo sodo

2 foglie di bietola

Tagliare due cetrioli per lunghezza, scavateli con un cucchiaio da caffè.  guarniteli con il formaggio, i pomodori e lo scalogno, condite con l’aceto, la maionese e l’olio. Aggiungere sale e pepe.cetriolo

Aggiungete l’uovo sodo a pezzetti , le foglie di bietola in lamelle fine e mescolate delicatamente.

Guarnite i cetrioli e mettete alla fine per insaporire un po’ di erbas cipollina.

Sono buoni e freschi provateci

 

 

 

 

 

 

 

 

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